當前，國內(nèi)食品機械制造行業(yè)上規(guī)模的企業(yè)不多，行業(yè)產(chǎn)品雖比較豐富，但具體制造廠商受發(fā)展水平所限，產(chǎn)品線不夠完善。多數(shù)企業(yè)主要是以部件或小型食品機械設備的形式供給產(chǎn)品，能夠承接整條生產(chǎn)線工程的企業(yè)為數(shù)不多。
　　
　　由于技術水平的原因，成套設備的整體性能欠佳。食品機械制造廠商在整線的研發(fā)上，綜合實力有限，部分單機發(fā)展不錯，但配套設備發(fā)展得不完善，導致整線性能大打折扣。在高端市場，多數(shù)企業(yè)僅個別設備達到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設備供應商的角色出現(xiàn)，市場競爭力較差。
　　
　　目前，國產(chǎn)食品機械成套設備與發(fā)達國家相比，存在很大差距。主要問題有以下幾點：
　　
　　一是產(chǎn)需矛盾突出，我國食品機械成套設備的綜合生產(chǎn)能力遠遠不能滿足國內(nèi)需求。
　　
　　二是品種結構落后、品種少、開發(fā)能力弱。在眾多產(chǎn)品中，一般食品機械產(chǎn)品和初級產(chǎn)品所占比重大，具有現(xiàn)代化水平的機、電、儀一體化裝備較少或處于起步階段。除大型知名食品機械企業(yè)外，大多數(shù)企業(yè)缺乏新產(chǎn)品的自我開發(fā)能力。
　　
　　三是產(chǎn)品質(zhì)量差、技術水平低。35%—40%的產(chǎn)品相當于國際20世紀六七十年代的水平。
　　
　　國是設備成套和工程承包能力弱。能夠承擔食品加工整體方案承包和設備成套的企業(yè)很少，大多數(shù)企業(yè)把主要精力放在自己比較適應的開發(fā)、制造成品領域，從事單機生產(chǎn)和銷售，從而使食品機械成套能力和工程總承包能力較弱。
　　
　　五是操作培訓、售后服務等工作亟待加強。
　　
　　目前的商用市場商業(yè)模式不再是之前的粗放型，而越來越趨向于精細化、終端化。面對越來越廣闊的市場，食品機械企業(yè)應該從單機產(chǎn)品著手，細化市場，以服務為核心、以產(chǎn)品為媒介，重新對自己的市場和客戶進行梳理，對自己的各項指標進行細致的量化分析，選準策略，全力打通產(chǎn)品通路和關鍵節(jié)點，構建最大限度滿足市場和客戶需求的專業(yè)商用運營平臺，以搶占市場先機。
　　
　　中國食品機械設備網(wǎng)小編認為，大型成套設備產(chǎn)業(yè)鏈長、附加值高、關聯(lián)度強、就業(yè)面廣、帶動作用大。發(fā)展食品機械大型成套設備，對于當前穩(wěn)定食品機械行業(yè)增長具有重要現(xiàn)實意義，也是調(diào)結構、轉(zhuǎn)方式的必然選擇。